L’ORIGINALE Pinsa Romana
nel cuore di Perugia

PREPARATA CON INGREDIENTI SELEZIONATI

L'originale Pinsa Romana

Nel cuore del centro storico di Perugia, ai piedi della storica Torre degli Sciri, la Pinseria Hamburgheria Torre degli Sciri è il punto di riferimento per chi desidera gustare l'autentica Pinsa Romana certificata e hamburger gourmet preparati con ingredienti selezionati.


La nostra posizione, lungo una delle vie più suggestive che conduce al centro della città, rende ogni visita un'esperienza che unisce gusto, tradizione e scoperta del territorio.

LEGGERA, FRAGRANTE E CROCCANTE

L'artigianalità si vede.
 E si sente!

La nostra Pinsa nasce da una lavorazione artigianale attenta, che parte dalla preparazione dell’impasto e prosegue con la scelta accurata di materie prime di qualità. La lunga lievitazione le dona una consistenza leggera, fragrante e croccante, mentre le diverse farciture valorizzano ingredienti selezionati e abbinamenti studiati con cura. Ogni Pinsa racconta così la passione per il lavoro ben fatto: un equilibrio autentico tra sapore, digeribilità e creatività.

Il gusto per tutti

Utilizziamo farine certificate e materie prime di alta qualità per ottenere una Pinsa Romana leggera, fragrante e altamente digeribile, capace di esaltare ogni ingrediente senza rinunciare al gusto.La nostra attenzione alla qualità ci ha permesso di ottenere la certificazione dell'Associazione Italiana Celiachia (AIC), garanzia di un percorso produttivo rigoroso e di procedure controllate dedicate alla preparazione delle nostre specialità senza glutine.

Logo rosso e bianco di AIC, Associazione Italiana Celiachia, con simbolo della forchetta nel cerchio
Flacone di medicinale con un'icona di avvertimento a forma di X

Senza lattosio

Proponiamo farciture e ingredienti senza lattosio, pensati per permettere a ogni cliente di gustare la nostra Pinsa scegliendo la soluzione più adatta alle proprie esigenze alimentari.

Sagoma nera di una spiga di grano con un'icona a forma di cerchio barrato su sfondo bianco.

Senza glutine

Prepariamo Pinse senza glutine con impasti dedicati e farine naturalmente prive di glutine, come riso, mais, teff, sorgo e grano saraceno, nel rispetto delle procedure previste.

Icona stilizzata di un sacco di grano accanto a tre uova su uno scaffale.

Ingredienti selezionati

Scegliamo con attenzione materie prime di qualità e proponiamo un’ampia varietà di farciture, per creare Pinse gustose, equilibrate e adatte a preferenze alimentari differenti.

Good Food = Good Life

Pinse Farcite

Freccia nera in corsivo a spirale che punta a destra su sfondo bianco
Freccia curva color bordeaux che si incurva verso l'alto a destra su sfondo bianco.

Originali

Freccia color bordeaux a forma di nastro che curva verso il basso e a sinistra su sfondo bianco.
Pizza ovale condita con pomodori, funghi, peperoni, basilico e formaggio fuso su sfondo bianco.
Calligrafia araba stilizzata color bordeaux con una freccia rivolta verso l'alto e un anello curvo su sfondo bianco.
Freccia ricurva color bordeaux disegnata a mano che punta a sinistra

Senza lattosio

Freccia curva color marrone scuro che si dirige verso sinistra su sfondo bianco

Senza glutine

Pinsa Romana

L'originale Pinsa Romana certificata, preparata con impasti artigianali, farine selezionate e ingredienti di qualità. Scopri tutte le nostre specialità.

Hamburger Gourmet

Carne selezionata, pane di nostra produzione e ingredienti freschi danno vita a hamburger gourmet pensati per chi cerca autenticità in ogni morso.

Pizza rustica con salsa di pomodoro, zucchine e mozzarella, servita su un tavolo di legno con pomodori freschi e basilico.

Torre degli Sciri

Ai piedi della Torre degli Sciri, lungo Via dei Priori, nel cuore medievale di Perugia, ti accogliamo in un luogo dove storia, tradizione e sapori autentici si incontrano.

Un vicolo lastricato con edifici ad arco, tavolini da caffè e una piccola chiesa in fondo, sotto un cielo azzurro.
Hamburger impilato con lattuga e pomodoro su un tagliere di legno su sfondo bianco.

1  Pinseria Da Roberta - Lecce

2  La Pinsa di Anton - L'Isle-sur-la-Sorgue (Francia)

3  La Pratolina – Roma

4  Pinsa Rossa – San Francisco (USA)

5  Venga Cucina – Toronto (Canada)

6  Officina 51 – Catania

7  Vale & Ale – Parigi (Francia)

8  Montesacro – San Francisco (USA)

9  Mamo Pinsa & Drink – Milano

10  Pinseria Torre degli Sciri – Perugia

TOP 10 Pinserie al mondo
World's best Pinsa 2025

L'eccellenza non nasce per caso. La Pinseria Hamburgheria Torre degli Sciri è orgogliosamente riconosciuta tra le Top 10 migliori pinserie al mondo, un traguardo che premia anni di ricerca, formazione e attenzione assoluta alla qualità. Siamo registrati con il marchio dell'originale Pinsa Romana anche in Asia, portando gusto e autenticità ovunque nel mondo.

Logo circolare color seppia con scena di un villaggio in pietra e testo “Pizzeria Torre degli Scifi” e “Good food Good site”
Logo per Originale Pinsa Romana con contorno di edificio nero, foglia verde e arco arancione.

Ordina anche d'asporto

Porta a casa tutta la qualità della Pinseria Romana Torre degli Sciri. Puoi ordinare le nostre pinse, gli hamburger gourmet e le altre specialità direttamente tramite la nostra app proprietaria, senza piattaforme esterne né intermediari.